Situé au cœur du Vieux-Carouge, Le Dix Vins est une adresse emblématique de la scène gastronomique genevoise. Depuis plus de trente ans, ce restaurant bistronomique cultive une identité forte, fondée sur le respect de la tradition, la convivialité et une cuisine authentique, généreuse et maîtrisée.

Depuis septembre 2023, le chef Kevin Veronese a repris les rênes de l’établissement avec la volonté affirmée de préserver l’âme du lieu tout en insufflant une dynamique contemporaine. Formé au sein de maisons reconnues de la région genevoise, le chef développe une cuisine élégante et précise, inspirée des grands classiques de la gastronomie française, qu’il revisite avec sensibilité et modernité.

Attaché à la qualité des produits et au rythme des saisons, Kevin Veronese privilégie une approche sincère et rigoureuse, mettant en valeur le goût, la justesse des cuissons et l’équilibre des saveurs. Sa carte évolue au fil de l’année et fait la part belle aux produits du terroir, aux plats mijotés et aux spécialités traditionnelles, interprétés avec exigence et finesse.

Aux côtés de son épouse Morgane, œnologue de formation, Le Dix Vins propose également une sélection de vins soigneusement élaborée, avec une attention particulière portée aux crus suisses et aux domaines de caractère.

Aujourd’hui, Le Dix Vins s’affirme comme une table de référence à Carouge, alliant héritage, savoir-faire et vision contemporaine de la cuisine de bistrot.